São Paulo, junho de 2024 – As novidades da Specialitá e Selecta, marcas da Duas Rodas que lideram o mercado de ingredientes para sorvetes na América Latina, são convites especiais para criações de gelados comestíveis que proporcionem experiências sensoriais ainda mais surpreendentes aos consumidores na próxima temporada.
Os 18 lançamentos inspirados nos principais movimentos globais de consumo, que oportunizam doses extras de indulgência, com sabores únicos e texturas inovadoras, serão apresentados oficialmente na Fispal Sorvetes 2024, que começa nesta terça-feira, dia 11, e vai até sexta-feira, 14, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP).
Duas inovações da Specialitá são inéditas no mercado de sorvetes brasileiro: a Pasta Chocolat Chocolate com Marshmallow, que traz a irresistível combinação do chocolate com inclusões de pedaços generosos do doce, e o Creme Chocolate Branco com Amora, que dá o toque especial de sabor e textura com a própria fruta desidratada.
Inovações voltadas ao mercado premium
A Specialitá preparou 10 lançamentos para a temporada, focadas principalmente em produtos com inclusões, uma forte tendência e oportunidade de mercado. São quatro novas Pastas Chocolat: Cookie Brownie, com sabor e cor característicos de brownie e pedaços crocantes; Leitinho Ultra Cookie, que intensifica o sabor que já é sucesso e traz inclusões crocantes de biscoito; Chocolate com Pipoca, deliciosa combinação em alta no mercado global e que, dado a sua consistência, permanece crocante no meio do recheio; e o inigualável Chocolate com Marshmallow, que preserva a textura do confeito na mescla de chocolate.
A marca investiu em inclusões também na linha Creme, com o exclusivo Chocolate Branco com Amora, que harmoniza as notas doces e aromáticas do chocolate branco com o azedinho e ácido da fruta desidratada; o Gran Bueno, que une o sabor inigualável do chocolate branco com notas de bombom, waffer crocante e castanha; e o Ouro Negro, que traz o inconfundível sabor de chocolate com pedaços de crocantes caramelizados.
Uma grande novidade é o lançamento da linha SoftIce Premium, com bases mais ricas para atender a tendência de Sorvetes Soft Premium. A linha traz inicialmente dois sabores, Baunilha e Chocolate, que se destacam pela textura cremosa, excelente preenchimento na boca, estabilidade e intensidade de sabor.
Outro destaque da Specialitá para a temporada é a Pasta Saborizante de Pistache, sabor que está em alta na preferência dos consumidores brasileiros.
Indulgência em destaque
A Selecta, com 76 anos de atuação no mercado de sorvetes, apresenta 8 lançamentos. O destaque fica para a linha Classic Recheios Creme, que se sobressai pelo excelente custo-benefício, com cinco novas versões em embalagens de 3kg e sachês: Brigadeiro, com sabor característico do doce caseiro e crocantes de granulado; Gianduia, mescla de chocolate com avelã e nuts crocantes; Chocolate ao Leite, delicioso creme de chocolate ao leiteque oferece textura incomparávele sabor intenso; Lattinho, na versão creme com notas ainda mais intensas e harmônicas de leite em pó; e Morango, com sabor intenso da fruta ao leite. Todos os sabores estão disponíveis em embalagens de 3kg e sachês.
Na linha Classic Recheio, que se destaca pelos sabores marcantes e intensos, excelente textura, fácil aplicabidade e ótimo custo-benefício, a marca traz outras duas novidades extraindulgentes para o mercado com as mesclas com textura cremosa e fluida e sabores intensos e pedaços crocantes de waffer: o ChocoWaffer ao Leite (chocolate ao leite) e o ChocoWaffer Branco (chocolate branco).
Na tradicional linha de saborizantes Algemix, a Selecta lança o Frutas Vermelhas, que harmoniza os sabores inconfundíveis da amora, morango e framboesa, trazendo o contraste entre o doce e o ácido na medida certa.
“Os lançamentos da Duas Rodas neste ano refletem as principais tendências globais, alinhadas com o gosto do consumidor brasileiro. São sabores que estão numa crescente, alguns deles exclusivos no Brasil, e muita textura com inclusões de todos os tamanhos, muitas delas com tecnologias que conferem experiências superiores”, afirma o Gerente de Marketing da Duas Rodas, Marco Henriques.
SOBRE A DUAS RODAS
A Duas Rodas, fundada em 1925, em Jaraguá do Sul (SC) pelo casal alemão Hildegard e Rudolph Hufenüssler, é uma das maiores fabricantes de aromas, extratos e ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas. Líder em vários segmentos no Brasil e América Latina, está presente com seus sabores, texturas e cores na maior parte dos alimentos consumidos pela população brasileira. Com sede em Santa Catarina, tem seis fábricas, sendo três no Brasil e três em outros países da América Latina (México, Chile e Colômbia), seis centros de P&D, além de escritórios comerciais nos Estados Unidos e China e um Centro Avançado de Inovação e Logística na Europa. Emprega cerca de 1.700 pessoas e produz mais de três mil itens divididos em três mercados: Flavors (aromas, extratos botânicos, condimentos e aditivos, além de soluções integradas), Food Service (onde atua com as marcas Selecta, Specialitá e Mix na fabricação de ingredientes para sorvetes, chocolates e confeitaria) e Animal Nutrition (ingredientes para nutrição animal, com a marca Statera). A empresa conta com um time de mais de 200 profissionais, entre engenheiros e técnicos altamente especializados, que desenvolvem soluções proprietárias tanto para o processo produtivo quanto para a criação de novos produtos, muitas vezes em parceria com clientes. Entre as principais tecnologias usadas para inovação estão a inteligência artificial e big data – ambas como ferramentas para melhorar eficiência e para monitorar o comportamento dos consumidores.
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