Misturar a pasta saborizante à calda base. Misturar o Variegato Mirtilo com o Vinho Tinto Seco, separadamente. Produzir o gelato normalmente e, na saída da produtora, mesclar com o Variegato Mirtilo Specialitá misturado ao vinho
Base pré-balanceada com leite em pó desnatado, emulsificantes, estabilizantes e agentes de textura, para ser utilizada na fabricação de gelatos de leite. Na produção do gelato basta adicionar leite, açúcar, saborizante e, para obter uma textura ainda melhor, creme de leite. O resultado é um gelato com ótima textura, próxima aos gelatos italianos e estrutura […]
Sabor inconfundível do iogurte grego, excelente acidez e cremosidade. Experimente novas sensações, combinando com os variegatos Specialitá.
O mirtilo é uma fruta em destaque, conhecida por seu sabor intenso, acidez inconfundível e aroma marcante. Um ingrediente único que conquista cada vez mais apreciadores.
