Picar a ricota e misturar junto com o saborizante Cream Cheese à calda base. Após bater no liquidificador para obter uma mistura homogênea. Produzir o gelato normalmente e, na saída da produtora, mesclar com o Variegato Frutas do Bosque Specialitá
Base pré-balanceada com leite em pó desnatado, emulsificantes, estabilizantes e agentes de textura, para ser utilizada na fabricação de gelatos de leite. Na produção do gelato basta adicionar leite, açúcar, saborizante e, para obter uma textura ainda melhor, creme de leite. O resultado é um gelato com ótima textura, próxima aos gelatos italianos e estrutura […]
A interação da framboesa, do morango e da amora oferece uma mescla com perfeita sintonia de sabor.
A combinação de doce e salgado é uma tendência em crescimento, valorizada pelos consumidores que buscam novas sensações. A Pasta Saborizante Cream Cheese oferece notas suaves e o sabor característico do cream cheese. Ela permite diversas combinações com variegatos frutais e com a linha Chocolat, ampliando as possibilidades de criação em sobremesas e sorvetes.
