Misturar a pasta saborizante à calda base. Produzir o gelato normalmente e, na saída da produtora, mesclar com Pasta Chocolat Biscotti e Crema, de forma a obter um efeito marmorizado
Base pré-balanceada com leite em pó desnatado, emulsificantes, estabilizantes e agentes de textura, para ser utilizada na fabricação de gelatos de leite. Na produção do gelato basta adicionar leite, açúcar, saborizante e, para obter uma textura ainda melhor, creme de leite. O resultado é um gelato com ótima textura, próxima aos gelatos italianos e estrutura […]
A baunilha é um sabor apreciado por pessoas de todas as idades. Suave, harmoniza com a maioria dos demais sabores e é uma das bases mais utilizadas em sorvete.
A intensidade do cacau típica do chocolate meio amargo ganha equilíbrio com a presença de pedaços crocantes de biscoito tipo negresco, uma combinação irresistível.
