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Gelato Café com Limão Siciliano
Calda-base
- 1000ml de leite líquido integral
- 150g de creme de leite 35%
- 230g de açúcar
- 150g de Base Neutra Gelato Latte
Ingredientes
- 1000ml de Calda Base Specialitá
- 53g de Pasta Saborizante de Café
- 13g de Pasta Saborizante Limão Siciliano
Mescla
- Para o recheio: Pasta Chocolat Caffe Moka a gosto
Modo de preparo
Misturar as pastas saborizantes à calda base. Produzir o gelato normalmente e, na saída da produtora, mesclar com Pasta Chocolat Caffe Moka, de forma a obter um efeito marmorizado