Misturar a pasta saborizante à calda base. Produzir o gelato normalmente e, na saída da produtora, mesclar com Variegato Damasco, de forma a obter um efeito mesclado, salpique com gergelim preto para decorar
Base pré-balanceada com leite em pó desnatado, emulsificantes, estabilizantes e agentes de textura, para ser utilizada na fabricação de gelatos de leite. Na produção do gelato basta adicionar leite, açúcar, saborizante e, para obter uma textura ainda melhor, creme de leite. O resultado é um gelato com ótima textura, próxima aos gelatos italianos e estrutura […]
Sabor da apreciada sobremesa italiana com notas lácteas, caramelizadas e abaunilhadas.
Fruta sofisticada de sabor refinado, apropriada para dar personalidade a receitas gourmet. Pedaços de damasco conferem leve toque de acidez e incrementam o sabor.
