Variegato Damasco
Fruta sofisticada de sabor refinado, apropriada para dar personalidade a receitas gourmet. Pedaços de damasco conferem leve toque de acidez e incrementam o sabor.
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Magnífico
Calda-base
- 1l de Água
- 240g de Leite em pó integral
- 180g de Açúcar
- 70g de Glicose
- 60g de Gordura
- 30g de Selecta Max Cream
- 8g de Selecta Emustab
- 5g de Selecta Aqua 5
Ingredientes
- 100g de Coco Ralado
- 10g de Selecta Especial Leite de Coco
Mescla
- 100g de Variegato Damasco Specialitá
- 100g de Pasta Chocolat Leitinho Specialitá
Modo de preparo
Pesar os ingredientes e bater no mixer até obter uma mistura homogênea. Após, colocar a mistura na produtora e seguir o processo de fabricação tradicional. Na saída da produtora, mesclar com o Variegato Damasco e a Pasta Chocolat Leitinho.
Produtos Specialitá na receita
Pasta Chocolat Leitinho
Descubra a textura fluida e o sabor irresistível de leite em pó com o Leitinho. Perfeito para sorvetes, sobremesas, bebidas e outras receitas que exigem qualidade e sabor autêntico de leite.