Receitas

Calda-base

  • 1l de Água
  • 240g de Leite em pó integral
  • 180g de Açúcar
  • 70g de Glicose
  • 60g de Gordura
  • 30g de Selecta Max Cream
  • 8g de Selecta Emustab
  • 5g de Selecta Aqua 5

Ingredientes

  • 50g de Pasta Saborizante Baunilha Negra Specialitá
  • 50g de Algemix Marshmallow
  • 0,1g de Corante rosa
  • 20g de Algemix Blue Ice
  • Selecta Algemix Limão

Modo de preparo

Pesar os ingredientes e bater no mixer até obter uma mistura homogênea. Após, colocar a mistura na produtora e seguir o processo de fabricação tradicional. No pote adicionar selecta top limão, “sujando” a parede da embalagem, depois acrescente os sorvetes (3 sabores) de forma intercalada.

Produtos Specialitá na receita

pbs

Pasta Saborizante Baunilha Negra

Novas sensações, visual atrativo e inovação são desejos do consumidor e fazem parte das macro tendências no mundo os alimentos. A Pasta Saborizante Baunilha Negra proporciona além do sabor inconfundível da Baunilha, a cor preta acentuada e marcante.