Pesar os ingredientes e bater no mixer até obter uma mistura homogênea. Após, colocar a mistura na produtora e seguir o processo de fabricação tradicional. Na saída da produtora, mesclar com a Pasta Chocolat Creme de Amendoim Specialitá com pedaços e com a Pasta Chocolat Trufa ao Leite Specialitá simultaneamente.
Base pré-balanceada com leite em pó desnatado, emulsificantes, estabilizantes e agentes de textura, para ser utilizada na fabricação de gelatos de leite. Na produção do gelato basta adicionar leite, açúcar, saborizante e, para obter uma textura ainda melhor, creme de leite. O resultado é um gelato com ótima textura, próxima aos gelatos italianos e estrutura […]
Este sabor oferece notas intensas de açúcar caramelizado, toque amanteigado e perfil lácteo suave. Ele realça sobremesas, bombons e gelatos gourmet, trazendo cremosidade e sabor marcante.
Sabor sofisticado e intenso, com pedaços crocantes de amendoim e textura cremosa. Permite excelentes combinações em sorvete e confeitarias.
Requinte e suavidade definem o sabor desta trufa, combinando com um toque delicado de chocolate ao leite. Ingredientes selecionados proporcionam sabor irresistível e textura macia.
