Pesar os ingredientes e bater no mixer até obter uma mistura homogênea. Após, colocar a mistura na produtora e seguir o processo de fabricação tradicional. Na saída da produtora, mesclar com a Pasta Chocolat Cioccotine.
Base pré-balanceada com leite em pó desnatado, emulsificantes, estabilizantes e agentes de textura, para ser utilizada na fabricação de gelatos de leite. Na produção do gelato basta adicionar leite, açúcar, saborizante e, para obter uma textura ainda melhor, creme de leite. O resultado é um gelato com ótima textura, próxima aos gelatos italianos e estrutura […]
Pasta elaborada com café solúvel, trazendo a harmonia do sabor do tradicional café com notas suaves de torrado.
Pasta de chocolate com malte, creme de amendoim e muitos flocos crocantes de extrato de malte. Deliciosa combinação muito utilizada em gelatos e milk-shakes.
