Receitas

Calda-base

  • 1 litro de água
  • 285g Base Zero para Fruta
  • 220g leite em pó integral
  • 30g gordura vegetal
  • 30g Selecta Max Cream

Ingredientes

  • 30g de Pasta Saborizante Chocolate Branco Zero Specialitá

Mescla

  • 100g de Pasta Chocolat Trufa Premium Zero Specialitá
  • 100g de Variegato Amarena em pedaços Specialitá

Modo de preparo

Na pasteurizadora, quando a temperatura da água atingir de 30 a 40°C adicionar primeiro a Base Zero para Fruta e em seguida adicionar os demais ingredientes. Aguardar até que o processo da pasteurização se complete. Após isso, adicionar o saborizante e colocar a mistura na produtora e seguir o processo de fabricação tradicional. Na saída da produtora, mesclar com a Pasta Chocolat Trufa Premium Zero e o Variegato Amarena em pedaços

Produtos Specialitá na receita

Pasta Chocolat Trufa Premium Zero Adição de Açúcar

Com sabor intenso e marcante da trufa, a Pasta Chocolat Trufa Premium Zero traz todo o requinte deste clássico. É um dos sabores mais consumidos no Brasil. Agora, disponível na versão sem adição de açúcar! Combine com baunilha, leitinho, panna cotta, chocolate, chocolate branco, morango e muitos outros.

Confira também