Produzir o sorvete no processo tradicional, de acordo com a capacidade de seu equipamento, saborizando a calda com o Variegato Banana Flambada. Na saída da produtora, mesclar com a Pasta Chocolat Biscotti e Crema, intercalando-os irregularmente, de forma a obter um efeito marmorizado
Base pré-balanceada com leite em pó desnatado, emulsificantes, estabilizantes e agentes de textura, para ser utilizada na fabricação de gelatos de leite. Na produção do gelato basta adicionar leite, açúcar, saborizante e, para obter uma textura ainda melhor, creme de leite. O resultado é um gelato com ótima textura, próxima aos gelatos italianos e estrutura […]
A banana, uma das frutas mais consumidas do mundo e símbolo do Brasil, traz seu sabor doce e característico para sorvetes, gelados e sobremesas. Ideal para receitas tradicionais ou variações criativas.
A intensidade do cacau típica do chocolate meio amargo ganha equilíbrio com a presença de pedaços crocantes de biscoito tipo negresco, uma combinação irresistível.
