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Gelato Bombom Caramelado
Calda-base
- 1 litro de leite líquido integral
- 200g de creme de leite 35%
- 230g de açúcar
- 150g de Base Neutra Gelato Latte
Ingredientes
- 1 litro de Calda Base Specialitá
- 100g de Pasta Chocolat Amendocrema
Mescla
- 80g de Pasta Chocolat Caramelo
- 80g de Pasta Chocolat Trufa
Modo de preparo
Misturar a pasta saborizante à calda base. Produzir o gelato normalmente e, na saída da produtora, mesclar com a Pasta Chocolat Caramelo Specialitá e a Pasta Chocolat Trufa Specialitá