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Gelato Café Crocante

Calda-base

  • • 690g de leite integral
  • • 105g de Specialitá Base Gelato Latte
  • • 100g de açúcar
  • • 105g de creme de leite (40%)

Ingredientes

  • • 1000g de calda-base
  • • 80g de Specialitá Pasta Saborizante Café
  • • 150g de Crocante Salt

Mescla

  • • 90g de Cobertura Esquimó Selecta Caramelo
  • • 30g de Specialitá Pasta Chocolat Caramelo Salgado
  • • 20g de biscoito cream cracker com gergelim
  • • 10g de mix de granola

Modo de preparo

Em um recipiente, triture de forma manual os biscoitos cream cracker, adicione o mix de granola, a cobertura Esquimó Caramelo e a Pasta Chocolat Caramelo Salgado. Misture bem. Pegue uma forma ou bandeja, forre com papel-manteiga e sobre ela coloque a mistura do crocante. Leve ao freezer para congelar, por aproximadamente 1 hora. Depois, quebre grosseiramente e reserve.