Misturar a pasta saborizante à calda base. Produzir o gelato normalmente e, na saída da produtora, mesclar com a Pasta Chocolat Cocco Bianco Specialitá
Base pré-balanceada com leite em pó desnatado, emulsificantes, estabilizantes e agentes de textura, para ser utilizada na fabricação de gelatos de leite. Na produção do gelato basta adicionar leite, açúcar, saborizante e, para obter uma textura ainda melhor, creme de leite. O resultado é um gelato com ótima textura, próxima aos gelatos italianos e estrutura […]
Um dos sabores mais consumidos agora na versão pasta. Confere o sabor de coco com suaves notas doces e características do coco in natura e leite de coco.
Sofisticação é a marca desta pasta, que traz a lembrança de um autêntico bombom. Sua composição traz chocolate branco, coco e pedaços de castanha de caju.
