Aquecer a calda com o queijo camembert até dissolver totalmente. Colocar na produtora a calda ainda quente e iniciar congelamento. Quando extrair o gelato da produtora mesclar com o Variegato Frutas Verdes Specialitá
Base pré-balanceada com leite em pó desnatado, emulsificantes, estabilizantes e agentes de textura, para ser utilizada na fabricação de gelatos de leite. Na produção do gelato basta adicionar leite, açúcar, saborizante e, para obter uma textura ainda melhor, creme de leite. O resultado é um gelato com ótima textura, próxima aos gelatos italianos e estrutura […]
Conhecidas pelo sabor e acidez, a uva, o kiwi e a maçã verde são estrelas nesta combinação. A primeira, como suco, e as outras em pedaços. Uma soma de sabores intensa e inusitada.
