Variegato Banana Flambada
A clássica e apreciada banana se destaca nesta versão flambada ao vinho. Usamos fruta in natura combinada com vinho e pedaços de banana passa, criando um verdadeiro presente para quem ama este sabor.
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Gelato Gourmet Queijo Grana Padano com Banana Flambada
Ingredientes
- 1000ml de água
- 196g de creme de leite 35% de gordura
- 392g de queijo grana padano
- 59g de maltodextrina
- 304g de glucose em pó
- 5g de neutro Aqua 5 Selecta
Mescla
- Para o recheio: Variegato Banana Flambada Specialitá a gosto
Modo de preparo
Ralar o queijo e deixar de molho com a água de um dia para o outro para hidratar. Misturar bem todos os ingredientes com um mixer, de forma a ficar bem pequenos os pedacinhos de queijo. Levar para a produtora e mesclar com Variegato Banana Flambada
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