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Gelato Morango com Aceto Balsâmico

Calda-base

  • 1000ml de leite líquido integral
  • 150g de creme de leite 35%
  • 230g de açúcar
  • 150g de Base Neutra Gelato Latte

Ingredientes

  • 1000ml de Calda Base Specialitá
  • 50g de Pasta Saborizante Morango

Mescla

  • Para o recheio: Variegato Morango a gosto e aceto balsâmico

Modo de preparo

Produzir o sorvete no processo tradicional, de acordo com a capacidade de seu equipamento, saborizando a calda com a Pasta Saborizante Morango. Na saída da produtora, mesclar com Variegato Morango, intercalando-os irregularmente e finalizar com fios de aceto balsâmico cremoso