Picar os morangos e misturar junto com a Pasta Saborizante à calda base. Após bater no liquidificador para obter uma mistura homogênea. Produzir o gelato normalmente e, na saída da produtora, mesclar com a Pasta Chocolat Trufa Bianca Specialitá
Base pré-balanceada com leite em pó desnatado, emulsificantes, estabilizantes e agentes de textura, para ser utilizada na fabricação de gelatos de leite. Na produção do gelato basta adicionar leite, açúcar, saborizante e, para obter uma textura ainda melhor, creme de leite. O resultado é um gelato com ótima textura, próxima aos gelatos italianos e estrutura […]
O doce e a acidez se misturam nesta apreciada fruta. Um dos sabores mais consumidos do mundo é também a essência desta pasta. O sabor perfil morango maduro e doce com notas suaves ácidas.
