Variegato Damasco
Fruta sofisticada de sabor refinado, apropriada para dar personalidade a receitas gourmet. Pedaços de damasco conferem leve toque de acidez e incrementam o sabor.
Voltar para Receitas
Gelato Queijo Roquefort com Damasco
Ingredientes
- 364g de Queijo Roquefort
- 80g de Glicose
- 10g de Maltodextrina
- 10g de Dextrose
- 1 litro de Leite Integral
- 2g de Sal
- 14g de Estabilizante e Emulsificante Laqua 10 Selecta
Mescla
- 80g de Variegato Damasco Specialitá
Modo de preparo
Colocar todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e bater para obter uma mistura homogênea. Produzir o gelato normalmente e, na saída da produtora, mesclar com o Variegato Damasco Specialitá
Produtos Specialitá na receita