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Gelato Ricota com Frutas do Bosque
Calda-base
- 1 litro de leite líquido integral
- 200g de creme de leite 35%
- 230g de açúcar
- 150g de Base Neutra Gelato Latte
Ingredientes
- 1 litro de Calda Base Specialitá
- 20g de Saborizante com agente de textura Cheescake
- 100g de Ricota
Mescla
- 80g de Variegato Frutas do Bosque
Modo de preparo
Picar a ricota e misturar junto com o saborizante Cheesecake à calda base. Após bater no liquidificador para obter uma mistura homogênea. Produzir o gelato normalmente e, na saída da produtora, mesclar com o Variegato Frutas do Bosque Specialitá