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Par Perfeito
Calda-base
- PUDIM:
- Água 1L
- Leite em pó integral 240g
- Gordura 60g
- Max Cream 30g
- Açúcar 180g
- Glicose 70g
- Aqua 5 5g
- Emustab 8g
- FLAN COCO:
- Água 1L
- Leite em pó integral 240g
- Gordura 60g
- Max Cream 30g
- Açúcar 180g
- Glicose 70g
- Aqua 5 5g
- Emustab 8g
Ingredientes
- PUDIM:
- 30g de Pasta Saborizante Pudim de Leite
- FLAN COCO:
- 10g de Especial Leite de Coco
Mescla
- PUDIM:
- 150g de Selecta Top Caramelo
- FLAN COCO:
- 150g de Pasta Chocolat Cocco Bianco
Modo de preparo
PUDIM: Pesar os ingredientes e bater no mixer até obter uma mistura homogênea. Após, colocar a mistura na produtora e seguir o processo de fabricação tradicional. Na saída da produtora, mesclar com o Selecta Top Caramelo FLAN COCO: Pesar os ingredientes e bater no mixer até obter uma mistura homogênea. Após, colocar a mistura na produtora e seguir o processo de fabricação tradicional. Na saída da produtora, mesclar com a Pasta Chocolat Cocco Bianco