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Par Perfeito

Calda-base

  • PUDIM:
  • Água 1L
  • Leite em pó integral 240g
  • Gordura 60g
  • Max Cream 30g
  • Açúcar 180g
  • Glicose 70g
  • Aqua 5 5g
  • Emustab 8g
  • FLAN COCO:
  • Água 1L
  • Leite em pó integral 240g
  • Gordura 60g
  • Max Cream 30g
  • Açúcar 180g
  • Glicose 70g
  • Aqua 5 5g
  • Emustab 8g

Ingredientes

  • PUDIM:
  • 30g de Pasta Saborizante Pudim de Leite
  • FLAN COCO:
  • 10g de Especial Leite de Coco

Mescla

  • PUDIM:
  • 150g de Selecta Top Caramelo
  • FLAN COCO:
  • 150g de Pasta Chocolat Cocco Bianco

Modo de preparo

PUDIM: Pesar os ingredientes e bater no mixer até obter uma mistura homogênea. Após, colocar a mistura na produtora e seguir o processo de fabricação tradicional. Na saída da produtora, mesclar com o Selecta Top Caramelo FLAN COCO: Pesar os ingredientes e bater no mixer até obter uma mistura homogênea. Após, colocar a mistura na produtora e seguir o processo de fabricação tradicional. Na saída da produtora, mesclar com a Pasta Chocolat Cocco Bianco