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Extraordinário

Calda-base

  • Água 1L
  • Leite em pó integral 240g
  • Gordura 60g
  • Max Cream 30g
  • Açúcar 180g
  • Glicose 70g
  • Aqua 5 5g
  • Emustab 8g

Ingredientes

  • 50g de Pasta Saborizante Baunilha

Mescla

  • 100g de Pasta Chocolat Crema di Ciocco
  • 100g de Pasta Chocolat Castanhas Brasileiras

Modo de preparo

Pesar os ingredientes e bater no mixer até obter uma mistura homogênea. Após, colocar a mistura na produtora e seguir o processo de fabricação tradicional. Na saída da produtora, mesclar com a Pasta Chocolat Crema di Ciocco e Pasta Chocolat Castanhas Brasileiras.