Voltar para Receitas
Extraordinário
Calda-base
- Água 1L
- Leite em pó integral 240g
- Gordura 60g
- Max Cream 30g
- Açúcar 180g
- Glicose 70g
- Aqua 5 5g
- Emustab 8g
Ingredientes
- 50g de Pasta Saborizante Baunilha
Mescla
- 100g de Pasta Chocolat Crema di Ciocco
- 100g de Pasta Chocolat Castanhas Brasileiras
Modo de preparo
Pesar os ingredientes e bater no mixer até obter uma mistura homogênea. Após, colocar a mistura na produtora e seguir o processo de fabricação tradicional. Na saída da produtora, mesclar com a Pasta Chocolat Crema di Ciocco e Pasta Chocolat Castanhas Brasileiras.