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Torta Baunilha com Mirtilo

Calda-base

  • 1 litro de leite líquido integral
  • 200g de creme de leite 35%
  • 230g de açúcar
  • 150g de Base Neutra Gelato Latte

Ingredientes

  • 2 litros de Calda Base Specialitá
  • 100g de Pasta de Saborizante Baunilha Branca

Mescla

  • Para a cobertura: 1kg de Variegato Mirtilo

Modo de preparo

Prepare a calda base e saborize com a Pasta Saborizante Specialitá Baunilha Branca. Produza o gelato de acordo com a capacidade de sua máquina. Preencha uma forma de silicone redonda previamente resfriada com o Gelato, cobrindo todo o espaço. Leve para refrigeração até o endurecimento da torta. Remova a torta cuidadosamente da forma e faça em toda sua lateral uma “parede” com chantilly e ao centro adicione o Variegato Mirtilo. Nas laterais da torta decore com macarrons coloridos