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Creme de Avelã
Calda-base
- • 920g de água
- • 130g de leite em pó integral
- • 150g de açúcar
- • 150g de creme de leite (40% de gordura)
- • 150g de Base Gelato Latte Specialitá
Ingredientes
- • 80g de Pasta Saborizante Chocolate com Avelã Specialitá
Mescla
- • 100g de Pasta Chocolat Creme de Avelã com Cacau Specialitá Crema
Modo de preparo
Pesar os ingredientes e bater no mixer até obter uma mistura homogênea. Após, colocar a mistura na produtora e seguir o processo de fabricação tradicional. Na saída da produtora, mesclar com a Pasta Chocolat Creme de Avelã com Cacau.