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Gelato Cookies Cream

Calda-base

  • 1 litro de leite líquido integral
  • 200g de creme de leite 35%
  • 230g de açúcar
  • 150g de Base Neutra Gelato Latte

Ingredientes

  • 2 litros de Calda Base Specialitá
  • 100g de Pasta Saborizante Chocolate Branco
  • 500g de Pasta Chocolat Biscotti e Crema

Mescla

  • Para a cobertura: 1kg Pasta Chocolat Cookies Cream
  • 1kg de Cobertura Esquimó Crunch Chocolate Branco

Modo de preparo

Prepare a calda base e saborize com a Pasta Saborizante Specialitá Chocolate Branco. Produza o gelato de acordo com a capacidade de sua máquina e na saída da produra mesclar com a Pasta Chocolat Specialitá Biscotti e Crema. Preencha uma forma de silicone redonda previamente resfriada com o Gelato, cobrindo todo o espaço. Leve para refrigeração até o endurecimento da torta. Remova a torta cuidadosamente. Misture a Pasta Chocolat Cookies Cream com a Cobertura Esquimó Chocolate Branco e cuba a torta. Decore com chocolates