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Sorvete Maria-Mole Abóbora com Coco
Calda-base
- 1 litro de leite in natura
- 150g de Creme de Leite (35% de gordura)
- 150g de Base Gelato Latte Specialitá
- 150g de Açúcar
Ingredientes
- 5g de Especial Leite de Coco Selecta
- 25g de Algemix Marshmallow Selecta
Mescla
- 120g de Variegato Doce de Abóbora com Coco Specialitá
Modo de preparo
Na pasteurizadora, quando a temperatura da água atingir de 30 a 40°C adicione primeiro a Base Gelato Latte Specialitá e em seguida adicione os demais ingredientes da calda base. Aguardar até que o processo da pasteurização se complete. Após isso, em um liquidificador ou mixer, adicione o saborizante e insira a calda base saborizada na produtora. Siga com o processo de produção normalmente. Na saída da produtora, mesclar com o Doce de Abóbora com Coco Specialitá